Evitamini olarak, kuruluşta ISO 22000 HACCP Gıda Güvenliği Sistemi oluşturmak için aşağıdaki yöntemleri sırasıyla izlemekteyiz.
Projeye Başlangıç Hazırlıklarının Yapılması:
Projeyi yürütecek çalışma ekibinin oluşturulması, uygun çalışma ortamı ve şartlarının belirlenmesi, gerekli standart ve kaynakların temini ve çalışma planının oluşturulması bu aşamada gerçekleştirilmektedir.
Mevcut Durum Analizinin Yapılması:
Firmanın mevcut durum analizi için ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi kapsamında değerlendirme yapılarak, yönetime raporlanmaktadır.
Gerekli Eğitimlerin Verilmesi:
Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi ve proje aşamalarının tanıtılması ve ilgili personelin bilgilendirilmesi maksadıyla eğitim verilmektedir. Bu kapsamda verilen eğitimler aşağıda tanımlanmıştır.
- ISO 22000 Bilgilendirme Eğitimi
- Genel Hijyen Eğitimi
- ISO 22000 Dokümantasyon Eğitimi
- ISO 22000 İç Tetkikçi Eğitimi
Sistem Dokümantasyonunun Hazırlanması:
Gerekli dokümantasyon (Gıda Güvenliği El Kitabı, Organizasyon El Kitabı, Prosedürler, Talimatlar, Formlar, HACCP Planları, Süreç Akış Şemaları vb.) hazırlanır.
Sistemin Uygulanması:
ISO 22000 standart gereklerine uygunluğu doğrulanan dokümantasyona göre uygulamalar hayata geçirilir. Uygulamalar incelenerek aksaklıklar belirlenir ve gerekli düzeltme önerileri değerlendirilerek işletmede düzeltici faaliyetler uygulanarak sistem iyileştirilir.
İç Tetkiklerin Yapılması:
Sistemin kurulmasını müteakip firma içinde İç Tetkik eğitimi almış ekip tarafından tetkikler yapılır ve sonrasında sonuçlar üst yönetime rapor halinde sunulur.
ISO 22000 HACCP Gıda Güvenliği Sistemi belgesi almayı düşünen firmalar için;
*Danışmanlık + Eğitim + Belgelendirme (Dış Kuruluş tarafından gerçekleştirilecek)*
Evitamini size Gıda Güvenliği Sistemi kurarak dış kuruluş tarafından belgelendirilmenizi sağlar.
Not : Evitamini bir belgelendirme kuruluşu değildir. Sadece belge alabilmeniz için danışmanlık ve eğitim hizmeti verir, ayrıca belgelendirme için gerekli başvuruların yapılmasında destek sağlar.